| 26 lipca 2014 | ||
| 14:00 | to | 16:00 |
W sobotę 26 lipca o godz. 14:00 zapraszamy do Zielonego Talerzyka przy ulicy Królewskiej 3 (Lublin) na degustację serów warzonych przez serowarów z Lubelszczyzny oraz opowieści o metodach ich wytwarzania.
Pan Sebastian Podleśny zaprezentuje swój ser twarogowy wytwarzany według tradycyjnej receptury naszych babć z mleka koziego. Opowie o właściwościach tego mleka oraz o procesie uzyskiwania sera metodami naturalnymi bez użycia podpuszczki. Na słoneczny Cypr będziemy mogli przenieść się smakując jego ser w typie halumi także z mleka koziego.
Pan Jerzy Moń uwielbia eksperymenty z różnymi dodatkami do sera. W sobotę skosztujemy serów świeżych, kilkudniowych z mleka krowiego z następującymi dodatkami: pomidory i bazylia, czubryca, czarnuszka i lubczyk.
Pan Ireneusz Mazurek przedstawi sery także z mleka krowiego świeże o orzeźwiającym aromacie i smaku. Ser z dodatkiem czosnku niedźwiedziego; ser neutralny, który można przekształcić według własnego upodobania na ser słony, albo słodki w typie indyjskiego sera panir oraz ser z pusztą węgierską. Tylko nam wyjaśni jakie są składniki tej przyprawy.
Degustacja wzbogacona o miód z pasieki gospodarstwa agroturystycznego Cichosza Pani Joanny Firgolskiej, konfiturę z czarnej porzeczki domowego wytwórstwa oraz pyszny chleb wypiekany w Zielonym Talerzyku oraz inne pyszności.
Istnieje możliwość zaopatrzenia się w ser w czasie spotkania.
Zapraszamy członków Slow Food Convivium Lubelskie, sympatyków tego ruchu oraz osoby zainteresowane serowarstwem.
Wkład 30 zł od każdego uczestnika pokrywa koszty konsumpcji i innych atrakcji do uregulowania na miejscu przed spotkaniem.
Prosimy o potwierdzenie przybycia dzwoniąc na numer 797092970. Liczba miejsc ograniczona.